2020年6月23日火曜日

タイムのショートブレッドを焼きました

飽きもせずちょこちょこと何かを作り続けております。
ということで、今回作ったのは「タイムのショートブレッド」。
一番面倒なのがタイムの葉をちぎるという地味な作業なのですが、これを怠ると茎の繊維が気になってしまうので、ちまちまと小さな葉をちぎります。
今回は普通の無塩バターを使ったのですが、より風味の良い発酵バターにすればよかったなと反省。
前も同じような反省をした記憶が。
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