飽きもせずちょこちょこと何かを作り続けております。
ということで、今回作ったのは「タイムのショートブレッド」。
一番面倒なのがタイムの葉をちぎるという地味な作業なのですが、これを怠ると茎の繊維が気になってしまうので、ちまちまと小さな葉をちぎります。
今回は普通の無塩バターを使ったのですが、より風味の良い発酵バターにすればよかったなと反省。
前も同じような反省をした記憶が。
2020年6月23日火曜日
タイムのショートブレッドを焼きました
ということで、今回作ったのは「タイムのショートブレッド」。
一番面倒なのがタイムの葉をちぎるという地味な作業なのですが、これを怠ると茎の繊維が気になってしまうので、ちまちまと小さな葉をちぎります。
今回は普通の無塩バターを使ったのですが、より風味の良い発酵バターにすればよかったなと反省。
前も同じような反省をした記憶が。
2020年6月21日日曜日
自家製酵母のドーナツ作りました
レシピは富澤商店のウェブサイトにて紹介されているあんこさんのものを参考に。
粉を三重県産あやひかり（薄力粉）と北海道産春よ恋（強力粉）に変更し、あやひかりの割合を増やしてみました（勝手に変えたのがあかんかったんかな？）。
もうちょいくちどけの良いドーナツを作りたいんだよなー。
酵母ドーナツ作り、奥が深い。
2020年6月15日月曜日
たびこふれにて「志摩スペイン村」の記事が公開されました
コロナ騒動が起こる前に取材していた「志摩スペイン村」の記事が、ついに公開されました。
ずっと休園していましたが、6月5日より営業再開した志摩スペイン村。
ぜひ遊びに行ってくださいね！
「【三重県】志摩スペイン村（パルケエスパーニャ）の楽しみ方を徹底レポート！」
ずっと休園していましたが、6月5日より営業再開した志摩スペイン村。
ぜひ遊びに行ってくださいね！
2020年6月13日土曜日
尾鷲市の「おとと」でランチ
仕事で魚市場へ行き、そこで尾鷲物産（「おとと」の運営会社）の方が競りに参加しているのを見たので、お昼はおととへ。
コロナ騒動の自粛期間中は食堂もお休みしていたみたいですが、今では再開されています。
食堂は通常よりもテーブルの数を減らし、ゆったりと間を取って食事できるようになっていました。
また、この日は仕事終わりに、同じく魚市場で担当者が競りに参加していた主婦の店にお買い物に。
尾鷲産の芝エビと赤イカを購入して帰りました。
芝エビはかき揚げに、赤イカは刺身にして、美味しくいただきました。
東紀州地方はうちの地元と獲れる魚が違うので、スーパーの鮮魚コーナーをのぞくのが楽しみです。
ウツボやマンボウなんかも売っている時があって面白いですよ。
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