自家製酵母のドーナツ作りました

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自家製酵母のルヴァン種でドーナツ作った。 以前、作ったものと違うレシピに挑戦したけど、前の方が好みかなー。 ふんわりもっちりしてて、悪くないんだけどね。 #homebaking #handmade #homemade #doughnuts #sourdough #wildyeast #naturalyeast #酵母ドーナツ #自家製酵母ドーナツ #ドーナツ #手作りお菓子 #自家製酵母 #天然酵母 #ルヴァン種 #手作りおやつ #sweets #yummy

みお(@jedimaster_mio)がシェアした投稿 - 2020年 6月月18日午後11時11分PDT

レシピは富澤商店のウェブサイトにて紹介されているあんこさんのものを参考に。
粉を三重県産あやひかり（薄力粉）と北海道産春よ恋（強力粉）に変更し、あやひかりの割合を増やしてみました（勝手に変えたのがあかんかったんかな？）。
もうちょいくちどけの良いドーナツを作りたいんだよなー。
酵母ドーナツ作り、奥が深い。