伊勢志摩在住のライター・フォトグラファー・編集者の家田美央のブログです
この投稿をInstagramで見る 大晦日です。 皆さま、今年もお世話になりました。 今日は午前中にお墓参りに行って、それからずっとおせちを作ってました。 ここ数年は家業の関係でホテルのおせちを買っていましたが、今年は何も買わなかったので、ちょっと頑張って作ってみた。 1枚目左上から時計回りで、蓮台寺干し柿入り紅白なます、くわいの煮物、金柑の甘露煮、ブリの照り焼き、有頭エビの旨煮、八幡巻、昆布巻き、真ん中が菊花かぶ。 2枚目、タコの旨煮、紅白のかまぼこ(これだけ市販品。若松屋の)、栗きんとん、伊達巻き、煮しめ。 まだ黒豆、酢れんこん、田作り、数の子、松前漬けがあるけど、盛り付けるものがない。 なぜなら、ちゃんとしたお重が物置にあって用意してなかったので、適当なお重らしきものに詰めたから(なのでお重の形が違う)。 間仕切りに笹の葉でも使いたくて、スーパーとか探したけど見つけられず、アルミホイルでダサい盛り付けになったのもご愛嬌。 やっぱ事前の準備がなんでも大切なんだな。 ということで、相変わらず行き当たりばったりですが、来年もよろしくお願いします! #newyear #osechi #japanesefood #おせち #おせち料理 #正月 #手作り #今年もありがとうございました #来年もよろしく みお(@jedimaster_mio)がシェアした投稿 - 2019年12月月31日午前3時23分PST
この投稿をInstagramで見る 今年もシュトーレン(最近ではドイツ語の発音にならい「シュトレン」と表記されることが多いですね)を焼きました。 秋に作り置きしておいた大台町産栗の渋皮煮や、内瀬みかんのドライフルーツを加えてあります。 小麦粉は三重県産のニシノカオリを、油脂は発酵バターを使用。 焼いてから10日経ったので、かなり味が馴染んできました。 #stollen #christmas #シュトレン #シュトーレン #手作り #クリスマス #発酵バター #お菓子 #自家製 みお(@jedimaster_mio)がシェアした投稿 - 2019年12月月24日午前3時23分PST
この投稿をInstagramで見る 昨日のクリスマス会で作った料理いろいろ。 1枚目:ローストチキン ポルチーニのリゾット詰め 2枚目:シーフードパエリア 3枚目:洋なしのタルト 他にも鯛のカルパッチョとか、ブロッコリーのツリー風ポテトサラダとかいろいろ作ったけど、写真撮るの忘れた。 #christmas #party #christmasparty #xmas #roastedchicken #seafoodpaella #paella #peartart #tarte #homemade #cooking #クリスマス #クリスマスパーティー #毎年恒例 #クリスマス会 #ローストチキン #パエリア #シーフードパエリア #洋なしのタルト #タルト#たまに大人数のご飯作るの楽しい #こんな分量家庭では無理 みお(@jedimaster_mio)がシェアした投稿 - 2019年12月月22日午前3時49分PST
この投稿をInstagramで見る うちのパンが無くなったので、ストレート法で角食焼いた。 粉は業務スーパーで買ったイーグルとゴールデンヨットを混ぜて使用。 見た目は悪くない。 #bread #breadmaking #baking #bakingbread #homemade #tinbread #homebaking #realbread #角食 #食パン #ストレート法 #パン #パン作り #手作りパン #プルマン みお(@jedimaster_mio)がシェアした投稿 - 2019年12月月4日午前7時32分PST